babka Tereni - Witryna Andrzeja

Babka piaskowa Tereni

Składniki

• 10 dkg mąki ziemnisaczanej,
  

• 20 dkg masła,
  

• 20 dkg cukru pudru,
  

• 4 duże jajka,
  

• sok z 1/2 cytryny,
  

• 2 dkg skórki pomarańczowej,
  

• 2 dkg rodzynek,
  

• 1/2 paczki proszku do pieczenia/małego/,
  

• 3-4 łyżki mleka lub śmietany,
  

• po 2 dkg. masła i tartej bułki do
  

     wysmarowania i wysypania  formy.

Przygotowanie

• Przygotować formę wysmarować masłem i podsypać tartą bułką.
  

• Mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszkiem wymieszać i przesiać aby mąki napowietrzyć.
  

• Masło utrzeć na pulchną masę z cukrem,dodawać kolejno żółtka,dodać sok z cytryny i starannie wszystko ucierać.
  

• Ubić pianę z białek dodać do utartego masła,wsypać mąki z proszkiem, skórkę pomarańczowa , rodzynki-wszystko  lekko wymieszać aby składniki
  

      się połączyły.

• Tak zrobione ciasto wlać do przygotowanej wcześniej formy.
  

• Włożyć do średnio nagrzanego piekarnika,piec 30-40 minut.
  

• Kiedy ciasto jest suche/sprawdzić drewnianą wykałaczą/wyjąć z piekarnika , lekko przestudzić i jeszcze ciepłe oprószyć cukrem pudrem.
  

przepis ze zbiorów Tereni